Gastronomía

Elixir de Gandarela Barrica es un vino blanco elegido para su envejecimiento desde su concepción. Proviene de nuestros viñedos más antiguos que producen alrededor de 1 kg de fruta por planta, lo que nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad, elaborando una producción muy limitada de 3200 botellas numeradas. Es un blanco estructurado y complejo que refleja con franqueza la personalidad de la variedad treixadura y de los viñedos donde crece. Después de una fermentación espontanea, soporta un envejecimiento prolongado sobre sus propias lías, dentro de un tanque de acero inoxidable con un proceso de battonage durante 4 meses, posteriormente se mantiene en barriles de 300 l de roble Francés y Húngaro durante 3 meses, hasta que se procede a su embotellado. Esta crianza, además de conferir al vino cualidades organolépticas excepcionales (complejidad aromática, elegancia, volumen y longitud), le confiere también longevidad, lo que permite que con el tiempo, estas características se puedan expresar en el vino en toda su
magnitud.

Recomendamos, para disfrutar adecuadamente las cualidades de este vino, servirlo a una temperatura de 12-14 ºC.

Es limpio y brillante y presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados. Se puede apreciar un fondo de fruta blanca madura. Notas balsámicas y cítricas agradables, que reflejan la variedad y el suelo. Su crianza le confiere complejidad, con notas de frutos secos y frutas confitadas. Tiene buena intensidad y es franco. Es equilibrado, glicérido y sabroso. En boca tiene un post-gusto agradable, muy largo y persistente.

Premios: Acio de plata 2019 en las catas de Galicia. Elegido uno de los 7 mejores vinos de la D.O Ribeiro 2020 por la guía Wine Up, de Joaquín Parra.

Este estuche de madera Antonio Montero especial Treixadura está compuesto por:

• D.O. Ribeiro Antonio Montero «Autor» 2019, blanco joven uva Treixadura 80%.
• D.O. Ribeiro Antonio Montero «De Finca» 2018, blanco de parcela, uva treixadura 100% 4 meses barrica.
• D.O. Ribeiro Antonio Montero «Alejandrvs» 2018, uva reixadura 100% 9 meses barrica.

Bodegas GRM crea un pack especial con una combinación de vinos y una pulsera de plata:

1 botella A Telleira Parcelas (Vino blanco D.O. Ribeiro Treixadura + Godello añada 2019)

1 botella A Telleira Godello (Vino blanco D.O. Ribeiro Godello 100% añada 2019)

1 botella Rainman (Vino tinto D.O. Ribeira Sacra Mencía 100% añada 2019)

1 pulsera de Plata con forma de racimo de uvas de la Joyería Sierra de Ourense)

1 estuche de madera – Portes incluidos a cualquier punto de la península

Pack Nela Gourmet con las 3 variedades para quesos, platos de carne o pescado y para picoteo. En base de madera, para una presentación elegante de la mesa.

Alérgenos: nuez.