Catro Ferrados
20,00€ – 60,00€
Denominación de Origen D.O. Ribeiro
Catro Ferrados es un vino limpio y brillante. Su aroma de alta intensidad es a la par sutil, complejo, expresivo y lleno de matices con predominio de los recuerdos a piña, limón, manazana verde y ligeras notas florares. En boca es amplio, bien estructurado, con notable presencia de la fruta y un final ligeramente cítrico que le aporta mucha frescura y elegancia.
Variedades de uva: treixadura, godello y loureura cultivadas en el valle del Miño.
Procedencia de la UVA: 100% producción propia.
Productor: José Varela Aguado (colleiteiro)
Graduación alcóholica (%vol): 12:7
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Vino blanco de la DO Ribeiro resultado de un trabajo minucioso y siguiendo criterios de agricultura ecológica. Para elaborarlo utilizamos únicamente variedades autóctonas (Treixadura, Godello, Albariño y Loureira) que elaboramos por separado y posteriormente mezclamos. El resultado es un vino complejo y de múltiples matices, de largo recorrido a la vez que amable y que invita a disfrutar de una botella en buena compañía.
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Elixir de Gandarela Barrica es un vino blanco elegido para su envejecimiento desde su concepción. Proviene de nuestros viñedos más antiguos que producen alrededor de 1 kg de fruta por planta, lo que nos asegura uno de nuestros principales propósitos, la más alta calidad, elaborando una producción muy limitada de 3200 botellas numeradas. Es un blanco estructurado y complejo que refleja con franqueza la personalidad de la variedad treixadura y de los viñedos donde crece. Después de una fermentación espontanea, soporta un envejecimiento prolongado sobre sus propias lías, dentro de un tanque de acero inoxidable con un proceso de battonage durante 4 meses, posteriormente se mantiene en barriles de 300 l de roble Francés y Húngaro durante 3 meses, hasta que se procede a su embotellado. Esta crianza, además de conferir al vino cualidades organolépticas excepcionales (complejidad aromática, elegancia, volumen y longitud), le confiere también longevidad, lo que permite que con el tiempo, estas características se puedan expresar en el vino en toda su
magnitud.
Recomendamos, para disfrutar adecuadamente las cualidades de este vino, servirlo a una temperatura de 12-14 ºC.
Es limpio y brillante y presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados. Se puede apreciar un fondo de fruta blanca madura. Notas balsámicas y cítricas agradables, que reflejan la variedad y el suelo. Su crianza le confiere complejidad, con notas de frutos secos y frutas confitadas. Tiene buena intensidad y es franco. Es equilibrado, glicérido y sabroso. En boca tiene un post-gusto agradable, muy largo y persistente.
Premios: Acio de plata 2019 en las catas de Galicia. Elegido uno de los 7 mejores vinos de la D.O Ribeiro 2020 por la guía Wine Up, de Joaquín Parra.
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