Gastronomía

Caja de 2 unidades

Vino blanco de la DO Ribeiro resultado de un trabajo minucioso y siguiendo criterios de agricultura ecológica. Para elaborarlo utilizamos únicamente variedades autóctonas (Treixadura y Loureira) fermentadas en una única barrica de roble francés y con una larga crianza sobre lías. Es un vino pensado para las ocasiones especiales. La estructura de la Treixadura y la aromaticidad de la Loureira crecen exponencialmente en complejidad e intensidad durante la crianza en barrica. Una acidez bien equilibrada y el trabajo de lías aportan la frescura, cremosidad y untuosidad que completan un vino sabroso, sutil y redondo.

Caja de 6 botellas

Xuntos e Xuntas é un proxecto impulsado pola Asociación de Colleiteiros Embotelladores do Ribeiro para transformar unha situación de crise coma a do COVID-19 nunha oportunidade, unindo as nosas forzas, para acceder a unha canle, coma a de alimentación a que, fundamentalmente por tamaño, non tiñamos acceso, e que agora xa podemos grazas ao programa MERCAPROXIMIDADE da Conselleria de Medio Rural.

Os viños de Colleiteiro se atopan entre os máis premiados e apreciados polos consumidores, pero a situación de peche da hostelería amosounos que non son tan accesibles como pensabamos, ao non estar nos lineáis dos supermercados e grandes superficies. Con este proxecto pretendemos dar máis visibilidade aos nosos viños de Colleiteiro e achegar ao público o segmento de viños de calidade do Ribeiro.

Xuntas e Xuntos son dous viños, tinto e branco, que baixo o criterio técnico de dous dos mellores enólogos de Galicia, como Álvaro Bueno e Pablo Estévez, reproducen a excelencia dos viños de Colleiteiro dos que se nutren. Pero non so están xuntos os nosos viños, xuntas tamén as castes autóctonas do Ribeiro, xuntos os nosos vales … porque xuntos e xuntas imos sair desta.

Grado: 13º

Acidez Total: 6 (g/L tartárico)

Variedades:
Treixadura 67,3%
Godello 14,4%
Albariño 11,6%
Loureira, Torrontes, Lado y Caiño Branco – 6,7%

FASE VISUAL: Muy limpio y brillante, presenta un color amarillo pálido con ligeros destellos verdosos.

FASE OLFATIVA: Aroma limpio y de intensidad media, con predominio de frutas frescas (melón, manzana verde y pomelo) que sobresalen sobre sutiles aromas florales.

FASE GUSTATIVA: En boca es de destacar su armonía y equilibrio, buena frescura y con un sutil y delicado recuerdo aromático retronasal.

Edición limitada bolsa aperitivo llena de personalidad para que tu regalo sea un acierto seguro.

CONSTA DE:

• Gurung aperitivo
• Aceitunas Serrano
• Cuchara para encurtidos de madera realizada a mano
• Bingo de madera
• Bolsa de tela personalizada con nombre

Gurung es tu pasaporte a un viaje diferente. Un camino que se inicia en Galicia, con una bebida fermentada de miel artesana de primera calidad mezclada con agua y zumo de naranjas recién exprimidas, con levaduras autóctonas de la Ribeira Sacra, macerada con una combinación secreta de hierbas y especias. Un recorrido por el sabor de lo original y un retorno a la delicadeza de lo 100% natural.

Un brindis nuevo para compartir. La alternativa perfecta al vermú, menos alcohólica (10%) y menos calórica (-40% Kcal)

¿A qué sabe?
Mezcla de bebida cítrica con toques de miel y especias. Atrevidamente dulce con un final ligeramente amargo. El equilibrio perfecto entre el dulzor, procedente de la miel y del sauco, y los toques ácidos y amargos que aportan los cítricos, las especias y los botánicos empleados.