Empanada de Chorizo Picante
16,50€ – 26,00€
Empanada de secreto selecta, la pieza más gourmet del cerdo alimentado con castañas, con chorizo picante Sabor de Aldea, azafrán, aceite de oliva virgen extra, mesa de pan de trigo autóctono Caaveiro y masa madre de cultivo propio realizada por Aboamigalla.
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Pan de Cea
Pan tradicional gallego, el auténtico sabor de nuestra tierra
Pan tradicional gallego en formato bolla de 1KG horneado en leña con indicación geográfica protegida con masa madre de cultivo propio elaborado por Aboamigalla.

Bastoncitos de San José
Crujiente y sabroso hojaldre y recubierto de azúcar.

Rainman #TERRAbyAJE
D.O. RIBEIRA SACRA
Rainman es el hombre de la lluvia, el que representa la figura del sabio, del viñador conocedor de la tierra y sus virtudes. Es el homenaje a nuestros antepasados que con sólo mirar al cielo ya sabían qué tiempo les esperaba.
LA BODEGA
Nos encontramos ante el resultado de un arduo trabajo de muchos años, a lo largo de los cuales, la bodega ha escogido las mejores materias primas de Galicia para elaborar vinos con los mismos mimos y dedicación de sus abuelos.
LA CATA
Nariz madura, intensa, con notas de uva soleada, compotas, tierra mojada y punta de lápiz sobre un fondo de hoja de té. En boca es goloso, amplio, de media estructura, fresco, mineral, con toques de la crianza, una correcta acidez y un tanino secante que dejan un postgusto de media persistencia.
Variedad: Mencía
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
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Damianitas
Galleta de almendra de exquisito sabor las Damianitas proceden de una receta centenaria del convento por nuestra Madre Fundadora y fue pasando de generación en generación hasta nuestros días. Ingredientes: almendra, mantequilla, azúcar etc…

Galletas Burganas
Galletas burganas, las galletas de Ourense
Galletas saludables,son unas galletas saludables para todo el mundo, sin grasas saturadas, elaboradas de forma artesanal con productos de máxima calidad.
Elaboradas sin grasas animales, con harina de espelta ecológico, semillas de chía, avena, arándanos, zanahoria, cacao puro y panela.

Vilarcitos
Galleta de almendra molida, textura suave.

Aceite de Oliva #TERRAbyAJE
Aceite de Oliva Virgen Extra
Te invitamos a degustar nuestro aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Este aceite es extraído exclusivamente de aceitunas seleccionadas de olivos ourensanos de AOVE Novoa Natura, de las variedades arbequina y picual.
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Mauro Estévez #TERRAbyAJE
El sabor de nuestra tierra en una botella
Bien estructurado, sabroso y ligeramente glicérico, untuoso pero fresco por una buena acidez, ligera textura grasa, paso de boca fácil y de posgusto largo y afrutado.
- Maridaje: Ideal para maridar pescados, mariscos y carnes.
- Enólogo: Alvaro Bueno
- Suelos: Graníticos y Arcillosos.
- Variedad de uva: Treixadura (75%), Lado (10%), Albariño (10%) Loureira (5%)
- Elaboración: Maceración con nieve carbónica en prensa y fermentación a temperatura controlada.
- Cosecha: 2018
- Nº de botellas: 9.200
- Alcohol: 13 %Vol
- Puntuaciones guías:
92 puntos en la “Guía Peñín 2018”
92 puntos Robert Parker (The Wine Advocate, September 2017)
- Premios:
Acio de Plata en los Vinos de Galicia 2017
Bacchus de Plata 2014
Medalla de Oro en la guía de vinos y destilados de Galicia
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